Descrizione
Preparato o miscela per hamburger
Da utilizzare per la produzione di “Prodotti a base di carne” e di “preparazioni
preconfezionate di carne fresca macinata e preparazioni di carni cui sono stati
aggiunti altri ingredienti diversi da additivi o sale”.Si fa riferimento al Regolamento
( CE) 1334/2008 e succ. modif. (disciplina degli aromi alimentari).
70 g per 1 Kg di impasto carneo. Nota: aggiungere acqua secondo ricetta fino al
15% del peso della carne.
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