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La carota disidratata in grani (o granulare) è un ingrediente ottenuto da carote fresche selezionate, sminuzzate in piccoli pezzi (solitamente di 2-4 mm) ed essiccate delicatamente. Questo processo elimina l’acqua ma concentra il sapore dolce naturale, i nutrienti e il tipico colore arancione brillante dell’ortaggio
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