Il coltello mezzo colpo da 28 cm della Linea Supra di Ambrogio Sanelli è uno strumento professionale robusto e versatile, ideale per il taglio di carni con ossa, sezionatura e lavorazioni impegnative che richiedono forza e precisione.
Utilizzato principalmente nelle macellerie e nelle cucine professionali, è perfetto per dividere pezzi di carne di grandi dimensioni o per operazioni di disosso dove serve un colpo deciso ma controllato.
La lama semilucida in acciaio inox speciale all’azoto NITRO-B (1.4916) assicura resistenza, elasticità e un taglio netto, mentre l’affilatura finale con controllo laser garantisce la massima precisione.
Il manico ergonomico in SEBS, antiscivolo, antiabrasione e dotato di additivo antibatterico, offre una presa sicura anche in condizioni di lavoro intense. Tutti i materiali sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione e alle alte temperature, e rispettano le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Potente, equilibrato e affidabile, questo coltello mezzo colpo è un compagno indispensabile per i professionisti che necessitano di uno strumento efficiente e duraturo nelle lavorazioni più pesanti.
Lunghezza lama: 28 cm
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