Il prezzemolo secco è un’erba aromatica pratica e versatile, ideale per insaporire piatti di carne, pesce, sughi e contorni quando non si ha a disposizione quello fresco.
Caratteristiche e Proprietà:
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Conservazione: Si mantiene a lungo se conservato in barattoli ermetici in un luogo fresco e asciutto.
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Proprietà: Apporta vitamine (A, C, K), sali minerali come calcio e potassio e aiuta a ridurre l’uso del sale in cucina.
- Uso: Perfetto nei piatti caldi perché non rilascia umidità, si dosa facilmente a fine cottura.
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